Unengagement culinaire plus fort. A Boulogne-sur-Mer dans les Hauts de France, les Ă©tablissements Jacques MaĂ«s ont toujours eu le souhait de proposer Ă  leurs clients des produits authentiques et savoureux, au plus prĂšs de leurs attentes. AncrĂ©es dans un territoire riche de traditions et ouvert sur le monde, nos Ă©quipes mettent leur METRO, UN GROSSISTE ENGAGÉ DANS LA PRÉSERVATION DES ESPÈCESApprovisionnement localLes mers et les ocĂ©ans recouvrent environ 70 % de la Terre. Ils sont essentiels pour la nourriture des hommes, mais aussi pour la prĂ©servation de notre climat. C’est la raison pour laquelle METRO s’est engagĂ© trĂšs tĂŽt dans une dĂ©marche respectueuse pour favoriser une activitĂ© pĂ©renne des pĂȘcheries. Notre objectif Ă  l’horizon 2025 est de vous proposer des Ă©tals marĂ©e constituĂ©s Ă  80 % de produits issus d’une pĂȘche durable. En tant qu’acteur Ă©conomique, nous voulons ĂȘtre au cƓur du soutien aux filiĂšres qualitĂ© Coquillages et crustacĂ©s prĂ©sentent d’indĂ©niables qualitĂ©s nutritionnelles, mais ils doivent ĂȘtre d’une extrĂȘme fraĂźcheur. A peine sortis de leur environnement naturel, les coquillages et les crustacĂ©s sont contrĂŽlĂ©s, Ă©tiquetĂ©s et acheminĂ©s vers les plateformes METRO. Notre Ă©quipe d’agrĂ©age rĂ©alisent des contrĂŽles qualitĂ© rigoureux tempĂ©rature, conformitĂ© des produits, vivacitĂ© pour les produits vivants
. Les produits sont ensuite expĂ©diĂ©s vers les entrepĂŽts incomparablesNos acheteurs sĂ©lectionnent les plus beaux coquillages et crustacĂ©s. Nous vous proposons les seules huĂźtres du bassin de Marennes-OlĂ©ron qui portent le label rouge. Ce sont des produits Premium Ă  mettre Ă  l’honneur sur les tables gastronomiques. Pour les amateurs de moules, nous avons sĂ©lectionnĂ© les moules de bouchot AOP et celles du Mont-Saint-Michel. Nous veillons ainsi Ă  vous offrir en permanence les meilleurs produits de la mer. ï»żCaractĂ©ristiques La coquille saint-jacques (pecten maximus) est une espĂšce de mollusques bivalves marins de la famille des pectinidĂ©s, qui vit sur des fonds sablo-vaseux et coquilliers, entre 10 et 80 mĂštres de profondeur. LĂ©gĂšrement enfouie dans le sable, elle s’alimente du plancton et de matiĂšres organiques en suspension dans l’eau de mer, qu’elle filtre avec Ă 

Sur les diffĂ©rents Ă©tals de notre Poissonnerie OlĂ©ronaise, parmi toutes les espĂšces de poissons se trouvent Ă©galement de beaux coquillages et crustacĂ©s qui n’attendent qu’à ĂȘtre mangĂ©s. Comme tous nos produits de la mer, ils ont Ă©tĂ© pĂȘchĂ©s principalement par les bateaux de pĂȘche locale du port de La CotiniĂšre puis trouvĂ©s Ă  la criĂ©e. Laissez-vous tenter par nos produits de la mer. Vous trouverez nos coquillages et crustacĂ©s sur tous nos points de vente. Nous avons la possibilitĂ© de rĂ©aliser sur commande vos plateaux de fruits de mer directement en vous rendant sur vos marchĂ©s ou en les rĂ©servant par tĂ©lĂ©phone. Vous ĂȘtes professionnel et souhaitez rĂ©aliser une commande de gros ? Vous pouvez pour cela directement vous rendre Ă  notre atelier de marĂ©e au ChĂąteau-d’OlĂ©ron, ou nous contacter pour obtenir une livraison valable dans toute la France. Sinon, vous pouvez aussi nous contacter par tĂ©lĂ©phone ou via notre formulaire de contact pour nous faire part de votre demande. Un Ă©vĂ©nement prĂ©vu ? Vous souhaitez ĂȘtre livrĂ© ? Vous pouvez commander votre plateau de la mer auprĂšs de nos poissonniers professionnels. Nous le rĂ©aliserons avec soin et vous livrerons dans la journĂ©e en respectant votre demande. Vente de crustacĂ©s au ChĂąteau-d’OlĂ©ron et en Charente-Maritime Professionnel, particulier vous ĂȘtes Ă  la recherche de langoustines, de crevettes, de tourteaux, d’araignĂ©es de mer ou de tout autre crustacĂ© ? Notre poissonnerie a le produit qu’il vous faut pour un achat au dĂ©tail, rendez-vous vite sur les Ă©tals de notre atelier de marĂ©e, situĂ© au ChĂąteau-d’OlĂ©ron, ou des diffĂ©rents marchĂ©s en rĂ©gion. Vente de coquillages au ChĂąteau-d’OlĂ©ron et en Charente-Maritime Vous souhaitez trouver des coquilles Saint-Jacques, des bulots, des palourdes, des moules, des bigorneaux, des pĂ©toncles, des amandes ou tout autre coquillage ? Rapprochez-vous de notre Poissonnerie OlĂ©ronaise au ChĂąteau-d’OlĂ©ron ou des divers marchĂ©s sur lesquels nous nous rendons dans la rĂ©gion. Cuisson de vos coquillages et crustacĂ©s au ChĂąteau-d’OlĂ©ron, sur l’üle d’OlĂ©ron En venant vous approvisionner en produits issus de notre Poissonnerie OlĂ©ronaise, vous avez la possibilitĂ© d’acheter vos coquillages et crustacĂ©s cuits Ă  l’avance. En effet, les bulots, crevettes, langoustines, tourteaux, homards et autres produits de la mer peuvent ĂȘtre cuits par nos soins sur simple demande lors de votre commande. Respectueux de tous nos coquillages et crustacĂ©s, ils sont naturellement cuits maison » sans conservateur ni colorant. Livraison de plateaux de fruits de mer sur l’üle d’OlĂ©ron, en Charente-Maritime et en France Particulier, professionnel, collectivitĂ© ou restaurateur vous prĂ©voyez un Ă©vĂ©nement et envisagez d’offrir Ă  vos convives un plateau de fruits de mer ? Vous souhaitez recevoir des plateaux de fruits de mer pour les revendre dans des moyennes et grandes surfaces ? Faites appel Ă  nos services pour que l’on confectionne votre plateau de fruits de mer sur mesure. Il vous suffit de nous faire part des articles de la mer que vous souhaitez prĂ©senter et nous vous livrons dans la journĂ©e. Contactez vite notre Poissonnerie OlĂ©ronaise pour passer votre commande.

Lesmeilleures offres pour Saleron en cĂ©ramique en forme de voilier souvenir de Boulogne sur Mer sont sur eBay Comparez les prix et les spĂ©cificitĂ©s des produits neufs et d 'occasion Pleins d 'articles en livraison gratuite! 32 028 tonnes de poissons frais ont Ă©tĂ© dĂ©barquĂ©es en 2017 Ă  Boulogne sur mer. SĂ©bastien Foissel 0741 - 19 janvier 2018 On dĂ©barque encore 32 028 tonnes de poissons frais au port de Boulogne sur mer, mais la valeur marchande des produits grimpe et reprĂ©sente 81,1 millions d’euros ! Presque autant qu'Ă  Lorient... C’est une progression de plus de 4% en un an grĂące Ă  la montĂ©e du prix au kilos et grĂące aux ventes d’encornets et de coquilles Saint jacques. Benoit Rochet, le directeur dĂ©lĂ©guĂ© adjoint du port Benoit Rochet dresse le bilan du port de pĂȘche de Boulogne sur mer En 2017, ont Ă©tĂ© dĂ©barquĂ©s 4 300 tonnes de lieu noir, 3 600 tonnes pour le merlan, 3 tonnes d’encornet, 1 200 tonnes de coquilles et 800 tonnes de harengs. Le tonnage de poissons dĂ©barquĂ©s pourrait Ă©voluer Ă  la hausse l’an prochain avec l’arrivĂ©e de 3 nouveaux bateaux
 En 2018, la sociĂ©tĂ© Port Boulogne-Calais va poursuivre le dĂ©veloppement du port de commerce et de CapĂ©cure Ă  hauteur de 14 millions d’Euros. Benoit Rochet, le directeur dĂ©lĂ©guĂ© adjoint du port Benoit Rochet est le directeur adjoint dĂ©lĂ©guĂ© du Port Boulogne Calais On a appris par ailleurs que la sociĂ©tĂ© Grand Frais envisageait de s’installer sur une immense parcelle de 20 000 mĂštres carrĂ©s pour y construire une usine de transformation du poisson sur 10 000 mĂštres carrĂ©s. Envoyer un commentaire 9OIz.
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